BarMetro是所有威士忌酒迷到了意大利都必需要朝圣的地点，这家威士忌酒吧不仅品项丰富，其创始人Giorgio D'Ambrosio更是欧洲威士忌教父级的人物，在单一麦芽尚不为人所重视的1960年代便投入单一麦芽的收藏与研究，如今俨然已成为全球威士忌收藏最丰富的藏家之一。此对酒是Giorgio为BarMetro 50周年纪念所选桶之作品，选择的是来自苏格兰斯贝赛区的Longmorn酒厂。酒款在25年的桶陈后，仍有着不可思议的活力，水梨、菠萝、各式果干与香草等缤纷错落，复杂而充满趣味；入口是阳光灿烂的饱满，黄色系的水果与带着果干香气的木头，点缀着辛辣温暖的白胡椒，尾韵绵长而浓密。